In tako, ugotovimo, ali ekspresne diete delujejo ali ne delujejo na splošno in posebej.
Kakšni procesi se sprožijo v telesu med ekspresnimi dietami? Kaj praviloma povzroča hitro hujšanje?
Bistvo ekspresnih diet so praviloma kratkotrajne in zelo stroge prehranske omejitve. Najprej so iz prehrane izključeni ogljikovi hidrati. Če ogljikovi hidrati ne pridejo v telo, se sproži zaščitni mehanizem - glukoneogeneza - proces ustvarjanja glukoze iz neogljikovih hidratov. A na žalost telo za to ne porabi maščobnega tkiva, tudi če ga je v telesu v presežku. Telo proizvaja glukozo iz mišičnega tkiva – miocitov. So idealna možnost za ustvarjanje glukoze. Pri ekspresnih dietah torej izgubljamo predvsem mišice, maščoba pa nam ostaja. Pomembno je vedeti, da so ogljikovi hidrati glavni vir energije: možgani in rdeče krvničke potrebujejo stalno prisotnost glukoze v krvi. Ko ogljikovi hidrati pridejo v telo v zadostnih količinah, jih telo lahko »skladišči« v obliki kompleksne snovi, imenovane glikogen, v jetrih in mišicah. Ta "rezerva" zadostuje za kratek čas. Na primer, s kakovostnim kardio treningom se celotna zaloga glikogena v telesu porabi že v 30–40 minutah. Zato je po treningu pogosto priporočljivo pojesti beljakovinsko sladko ploščico ali celo košček čokolade. In ko zavrnemo beljakovine, telesnim celicam odvzamemo gradbeni material za mišice in imunoglobulin, ki je odgovoren za imunost.
Kaj je glavna napaka tistih, ki se odločijo za takšne metode hujšanja?
Če je potrebno prilagoditi telesno težo, morate popolnoma pregledati svojo prehrano - enkrat za vselej. Stroga dieta ali celo 1-, 2- ali 3-tedenski post težave ne bosta rešila, ampak jo bosta najverjetneje le poslabšala in negativno vplivala na vaše zdravje in psihično stanje. Prizadevanje za vitko postavo v kratkem času povzroči resne spremembe v telesu in izzove poslabšanje obstoječih bolezni in celo nastanek novih zdravstvenih težav. V nekaterih primerih je kratkotrajno postenje sprejemljivo, vendar le iz zdravstvenih razlogov in pod nadzorom zdravnika.
Kakšne so nevarnosti ostrega kaloričnega primanjkljaja, zlasti za ženske?
Izguba teže v kratkem času lahko vpliva tako na videz kot na delovanje notranjih organov in vseh telesnih sistemov. Pri ekspresnih dietah pride do naslednjih sprememb:
- Pomanjkanje hranil, vitaminov in dehidracija prikrajšajo možgane za ogljikove hidrate - in to je gradbeni in energetski substrat, "gorivo" telesa. Njegovo pomanjkanje lahko povzroči glavobole, spomin in poslabšanje razpoloženja. Zato se po takšnih dietah pogosto pojavijo zlomi in pogosto hrepenite po sladkarijah ali škrobnih živilih, tako kot med psiho-čustvenimi izkušnjami in anksioznostjo.
- Z močno izgubo telesne teže se krvna slika poslabša, srčno-žilni sistem pa ne dohaja sprememb, posledično se zdravje poslabša, obremenitev srčno-žilnega sistema pa se poveča.
- Beljakovine so glavni vir bistvenih snovi za imunske celice in protitelesa. Njegovo pomanjkanje v prehrani zmanjša imuniteto.
- Neuravnotežena prehrana ali post vodi do hipovitaminoze: stanje las in nohtov se poslabša, koža postane suha in ohlapna.
- Ostra izguba teže z ekspresnimi dietami se pojavi zaradi izgube mišic in vode, posledično oseba izgubi težo, vendar dobi ohlapno telo, saj se koža nima časa skrčiti.
- Menstrualni cikel je moten, libido se zmanjša, reproduktivni sistem preide v način "varčevanja z energijo".
- Delovanje črevesja se poslabša, tveganje za vnetne procese v prebavnem traktu se poveča. Telo je sicer prilagojeno na redno vnašanje hrane in njeno predelavo, na ekspresnih dietah pa je to usklajeno delo moteno.
Večdnevna lakota. Zakaj je to nevarno?
Zagovorniki diet običajno popolno zavračanje hrane pojasnjujejo z dejstvom, da je potrebno telo očistiti toksinov. Toda dolgotrajno postenje vodi do negativnih posledic. Telesni organi in tkiva izgubijo sposobnost absorpcije hranil. Posledica je izguba mišične mase, dehidracija, hormonsko neravnovesje in zaviranje presnove. Telo prenehanje običajnega dovajanja hranilnih snovi zazna kot izredno stanje in ob vrnitvi v normalno prehrano začne nujno kopičiti vire energije – maščobe, za primer ponovitve pravkar doživetega stresa.
Zakaj se ljudje po napornih dietah v večini primerov spet zredijo? Kako ohraniti učinek diete?
Ekspresna dieta je stresna in pod stresom začne telo sintetizirati velike količine hormona kortizola, ki omogoča vzdrževanje ravni glukoze v krvi zaradi razgradnje mišičnega tkiva, za nastanek katerega je potrebna uravnotežena prehrana. Posledično hitre diete upočasnijo metabolizem, teža pa se začne povečevati že ob redni ali nizkokalorični dieti. Vrnitev k normalnim prehranjevalnim navadam prispeva k še večjemu odlaganju maščobnega tkiva – to je zaščitna reakcija telesa v primeru naslednjega stresa.
Izguba odvečnih kilogramov je le prva faza dela na telesu. Če oseba izbere stresne načine za boj proti prekomerni teži, potem verjetno ne bo mogel ohraniti rezultata.
Ali je mogoče hitro shujšati brez škode za zdravje?
Bolj verjetno ne kot da. Zmanjšanje telesne teže na ta način, tudi pod strogim nadzorom zdravnika, dopolnjevanje pomanjkanja vitaminov, bo telo še vedno dojemalo kot stres. Stopnja škode bo odvisna od virov telesa.
Kako pravilno »izstopiti« iz takšnih diet? Kakšna so osnovna pravila?
Diete se ne morete držati za vedno. Tudi najdaljša dieta se sčasoma konča in je treba preiti na običajno prehrano, nenadzorovano uživanje hrane pa bo hitro povrnilo izgubljene kilograme in dodalo nove. Osnovna pravila za prehod na uravnoteženo prehrano po hitrih dietah:
- Še naprej je treba jesti majhne porcije. Tudi zdrava hrana v velikih količinah je lahko škodljiva, saj se presnova še ni normalizirala.
- V prehrano je treba previdno vključiti maščobno hrano in ogljikove hidrate. V svoj jedilnik dodajte avokado, rastlinska olja, oreščke, mastne ribe, različne žitarice in sadje. In popolnoma izključite moko in sladkarije.
- V prvih dneh po dieti lahko povečate količino zelenjave in mlečnih izdelkov v vaši prehrani in se ne navdušujete z mesom in sladkim sadjem.
- Nenehno pijte čisto pitno vodo, vsaj 1 liter, poleg drugih tekočin.
- Vsak dan lahko v svojo prehrano uvedete dve novi živili, namesto da bi jedli vse naenkrat.
- Vsebnost kalorij v prehrani je treba postopoma povečevati.
- V prvem tednu je pomembno, da osnovo prehrane sestavljajo živila iz diete (postopoma pa lahko dodajamo tudi druga živila).
- Ne smemo pozabiti, da med branjem ali gledanjem televizijskih serij ne smete prigrizniti. Navsezadnje se je v takih trenutkih enostavno prenajedati.
- Priporočljivo je, da je zadnji obrok najpozneje 3 ure pred spanjem.
- Pomembno je, da se spomnite telesne dejavnosti. In če se je obremenitev med dieto zmanjšala, ne smete takoj izvajati težkih treningov. Bolje je, da se k športu vrnete postopoma.
Kakšno vlogo igra telesna aktivnost/šport pri hujšanju?
Na žalost nimajo vsi možnosti za aktiven življenjski slog: malo hodimo, mnogi delajo v pisarni ali na daljavo in so časovno omejeni. Telesna dejavnost ohranja vaše telo v formi in ima zdravo težo, zato mora vsak najti cenovno dostopne možnosti za telesno dejavnost. Da se znebite 1 kilograma maščobe, morate porabiti 7700 kcal. To je mogoče doseči ne le z ekstremnim kaloričnim primanjkljajem in izgubo mišične mase, kar je zdravju škodljivo, ampak tudi s povečanjem gospodinjske dejavnosti in športa: več hoje - vsaj 5 km na dan, vključno s kardio vadbo - bazen, steper itd. . . Če imate prekomerno telesno težo, lahko izgubite do 1 kg maščobe na teden in do 4-5 kg na mesec, če uživate uravnoteženo prehrano s pravimi beljakovinami in ogljikovimi hidrati. Uravnotežena prehrana in aktivnost, ki jo lahko zmanjšamo ali pustimo na enaki ravni, bosta prav tako pripomogla k ohranjanju rezultatov. Izčrpavanje z vadbo za moč brez nadzora strokovnjaka ni priporočljivo, saj ni le travmatično, ampak tudi nevarno za telo, saj ta vrsta treninga zahteva posebno pozornost prehrani in je zelo energijsko potratna.